Gestor de Calidad de Alimentos

Objetivo del puesto: Ejecutar los controles de los programas de aseguramiento de la calidad de productos de marca propia (MP) en fases de pre y pos lanzamiento, apoyando técnicamente las etapas del proyecto de lanzamiento de nuevos productos o reformulados, revisando y aprobando especificaciones de productos, revisando los análisis físico-químicos y regulatorios, aprobando las primeras producciones, realizando visitas focalizadas a maquiladores para establecer en conjunto, planes de acción y verificar la ejecución de los mismos, revisando e investigando las quejas, seguimientos en Centro de Distribución y Operador Logístico, seguimiento de los rechazos de Centro de Distribución y Operador Logístico, retiros y notificaciones de gobierno para garantizar el cumplimiento de los requisitos de calidad, inocuidad, regulatorios y legales de los productos de MP.   Principales Responsabilidades: Revisar y aprobar las especificaciones en The Hive de los productos nuevos, reformulados o con cambios, incluyendo los soportes técnicos, comparando los ingredientes, aditivos, cantidades permitidas, análisis regulatorios contra reglamentaciones aplicables en CAM, para usarlas como herramienta indispensable para las primeras producciones, visitas y análisis de laboratorios para asegurar la calidad, inocuidad, cumplimiento legal y regulatorio de los productos de MP. Participar en la revisión del 100% de primeras producciones presenciales o remotas en CAM asignadas, revisando y verificando el cumplimento de las especificaciones, aspectos de aseguramiento de calidad, inocuidad y reglamentarios en revisión en planta de proveedor, informando cualquier no conformidad a la coordinación y Gerencia de Calidad para toma de decisión y acciones a seguir para asegurar la calidad de los nuevos productos de MP. Posteriormente cargar el reporte en The Hive y dar seguimiento de las NC hasta su cierre. Participar en investigaciones asignadas por Coordinador, solicitando el análisis de causa raíz y planes de acción a los proveedores y realizando las visitas focalizadas de proveedores CAM, PDV y/o CEDI, revisando los controles de calidad según los parámetros establecidos en las especificaciones en The Hive y vs reglamentación, realizando revisiones detalladas en PDV y/o CEDIs, cuando sea necesario para la resolución de las no conformidades de calidad. Elaborar informes indicando las no conformidades encontradas y su seguimiento. Ejecutar las tareas relacionadas a los programas de calidad post-lanzamiento (Análisis de laboratorio, Product Cutting y/o Benchmarks): Análisis regulatorios y físico-químicos, incluyendo la generación de OC a los laboratorios, compra y entrega de muestras a laboratorios con base en el plan anual, seguimiento a entrega de resultados en tiempo, interpretación de resultados y definición de cumplimiento/incumplimiento, tabulación, gráficos y carga de resultados en The Hive en tiempo y forma. Documentar, investigar y dar seguimiento y cierre a quejas de cliente interno/externo o solicitudes de retiro de gobierno, solicitando al proveedor, planes de acción preventivos y correctivos aplicables a los productos de Marca Propia, incluyendo informes con los hallazgos, seguimientos, acciones tomadas y verificando la implementación a través de visitas al proveedor, muestreos en PDV y/o CEDI, para asegurar la corrección de las no conformidades de los productos de MP para garantizar la satisfacción de nuestros clientes. Formación académica: Técnico/Diplomado en Tecnología de Alimento/carrera afín ó Pensum cerrado de carrera universitaria en Tecnología de Alimentos o carrera afín.   Experiencia laboral: Al menos 1 año de experiencia Conocimiento legislación y reglamentos técnicos. Toma de decisiones y solución de problemas. Orientación a la mejora continua y resolución efectiva de problemas.                             Ejecución y orientación a resultados con enfoque al cliente.                                              Otros conocimientos técnicos: Implementación de sistemas de gestión de inocuidad y calidad. Normas GFSI (BRC, SQF, IFS, FSSC 22000), buenas prácticas de manufactura, y auditorías de Gestión de Calidad, en industrias de consumo masivo a nivel transnacional. En Walmart de México y Centroamérica estamos comprometidos con una cultura de pertenencia, por lo que buscamos incorporar el mejor talento basándonos en competencias, habilidades y potencial; no discriminamos por ningún motivo, incluyendo género, edad, origen étnico, apariencia física, estado civil, condiciones de salud por VIH o cualquier enfermedad, situación socioeconómica, discapacidad, orientación sexual, identidad o expresión de género por ello durante el proceso de atracción y selección no solicitaremos información personal, fotografías o análisis clínicos de ningún tipo. Los datos personales del candidato o candidata no son relevantes durante el proceso de entrevista ni para la selección final. En Walmart de México y Centroamérica nos comprometemos con nuestros/as asociados/as para que encuentren día a día en el trabajo un ambiente de respeto, libre de discriminación y acoso sexual.”